DICTIONARY
用語集
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用語集

緑茶

生のお茶を摘み取った後に発酵させないで熱処理を施したものを、総称してそうよんでいます。煎茶、番茶、玉露、抹茶、ほうじ茶などたくさんの種類があります。国内の栽培面積は減少傾向にあります。